Log på webshoppen

Viden Om: Fløjlsblød ymer anno 1937

Essens ymer fra Arla Unika er fremstillet af økologisk mælk fra Debelgaard, syrnet og tappet på Christiansfeld Mejeri. Hos Arla Unika drømte man om en ymer, som ymer var engang. Kongstanken var at skabe en ymer efter gamle forskrifter med vigtige ‘ingredienser’ som tid og tålmodighed. Derfor fik de hjælp fra Christiansfeld Mejeri til udvikling og fremstilling. Ymeren bliver i dag fremstillet efter mejeribestyrer E. Larsens legendariske opskrift, som stammer helt tilbage fra 1937. Her får syrnet mælk lov at hvile et døgn, inden man skærer og dræner den for til sidst at tilsætte fløde. Resultatet er en ymer med mild, dyb smag og fløjlsblød konsistens.

arlaunika.dk kan du finde masser af opskrifter med Essens ymer – fx:

• Farmors ymerfromage
• Ymerfromage med hindbær og fløde 50%
• Stikkelsbærtrifli med ymercreme

Essens fra Arla Unika – mælk med smagsnuancer

Essens er en økologisk friskvareserie med stor smag som pejlemærke. Serien har til formål at løfte mejeri til nye højder og at hylde mælken som råstof. Essens fremstilles og tappes på et mikromejeri i Christiansfeld. Mælken er økologisk og certificeret af Dyrenes Beskyttelse – jo bedre køerne har det, jo bedre er mælken. Og mælken danner hele fundamentet for at skabe gastronomiske mejeriprodukter. Essens fra Arla Unika bygger på værdier som smag, naturlighed, etik og æstetik.

Du kan også finde Essens ymer på vores webshop her

 

Prøv Essens ymer i dit køkken i dag!

Du finder også andre Essens-produkter fra Arla Unika på vores webshop

Køb her  

Seneste nyheder

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk