Log på webshoppen

Thise Mejeri ligger i landsbyen Thise i det nordvestlige Jylland. Thise Mejeri er grundlagt af 7 økologiske pionerer, og for Thise er økologi ikke et koncept, men en dybtliggende holdning.

Vi fastholder stadig en skånsom behandling af de 300.000 liter mælk, der dagligt indvejes fra vores 70 andelshavere. 30 % af vores mælk er jerseymælk, og i foråret 2016 gik Thise all‐in på Jerseymælk.

Prøv økologisk mælk fra Thise Mejeri!

Se de mange mælkevarianter på Catiering Engros' webshop

Køb Thise mælk

Jersey'en er en lille gul ko,

som ikke producerer så mange liter mælk som dens sortbrogede søstre. Til gengæld er smagen mere fyldig og koncentreret, hvilket især skyldes, at jerseymælken indeholder cirka 15% mere protein end anden mælk, og det kan smages.

Cirka en tredjedel af Thises økologiske køer er af Jerseyracen; de resterende tilhører racen: Sortbroget Dansk Malkerace. Siden slutningen af 80’erne har Thise Mejeri konsekvent separeret de to mælketyper, som smager forskelligt, og som har forskellige funktionelle egenskaber. Nu er der ren jerseymælk i kartonerne ‐ nyd selv forskellen! Vi går efter kompromisløs økologisk kvalitet skabt af innovation, begejstring og lidt fanden‐i‐voldskhed.

Grubelagret ost fra Thise Mejeri – Bernstein Grubé og Blå Grubé

Disse grubelagrede oste modnes i Hjerm kalkgrube ‐ en underjordisk katedral bygget op af kalk og flint. Luftfugtigheden i gruben betyder, at smagen udvikler sig i høj grad anderledes, end oste lagret på mejeriet. Osten forbliver mere blød, da vandet ikke i samme grad fordamper og smagen bliver dybere, mere markant og fyldig.

Prøv grubelagrede oste fra Thise!

Find udvalget af grubelagrede oste fra Thise på Catering Engros' webshop

Køb Thise oste

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk